2024-03-17 16:28:22
培养目标：本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品意识、生产意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
主要课程：中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。
就业方向：中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。
鄂州市营养膳食学校位于湖北鄂州市，致力于为学生提供全面的营养学知识和膳食技能。设有现代化的教学设施，包括实验室、教室和实训场所，以支持学生的学习和实践。
在课程设置上，学校涵盖了营养学基础、食物学、烹饪技艺、饮食保健等多个方面。学生将学习如何评估个人的营养需求，如何制定科学的膳食计划，以及如何根据人群的特点和需求进行营养干预。同时，学校还会注重实践技能的培养，让学生在实践中不断提升自己的膳食制作和营养咨询能力。
师资力量方面，学校拥有一批经验丰富、专业素养高的教师团队。他们不仅具备深厚的营养学理论知识，还有丰富的实践经验，能够为学生提供教学和指导。
